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Numéro 85

  1. Château Capion : Terroir Languedoc

    Château Capion : Terroir Languedoc

    Situé au cœur d’un écrin de forêts et de garrigues déclinées en collines, le Château Capion, reflété par les eaux de la rivière de Gassac, se niche dans un cadre qui séduit tous...
    dans Tendance, Gastronomie, Vins et spiritueux
  2. Castigno : un petit air de village privé près de Béziers

    Castigno : un petit air de village privé près de Béziers

    À 30 minutes de Béziers, cet hôtel atypique créé dans un ancien village est la garantie d’une parenthèse de charme goûteuse. Les habitants, au nombre de 150 seulement, côtoient les hôtes de Castigno...
    dans Tendance, Gastronomie, Les bonnes tables
  3. Delikatessen kaviari : un paradis pour les papilles

    Delikatessen kaviari : un paradis pour les papilles

    C’est la famille Nebot qui a inventé au bon moment ce concept récurrent, offrant ses épiceries fines à tous les vents. Une entreprise familiale spécialisée dans le caviar et les produits de la...
    dans Tendance, Gastronomie, Les bonnes tables
  4. Christophe Moret et sa Pavlova

    Christophe Moret et sa Pavlova

    Christophe Moret, chef exécutif du Shangri-La Hotel, à Paris, entre dans les cuisines du Château du Lude et propose en dessert, une Pavlova. Pavlova Préparation 30 mn / Cuisson meringue 2 h Ingrédients...
    dans Gastronomie, Les recettes
  5. Christophe Moret et son bœuf simmental aux poivres

    Christophe Moret et son bœuf simmental aux poivres

    Christophe Moret, chef exécutif du Shangri-La Hotel, à Paris, entre dans les cuisines du Château du Lude et propose, pour accompagner les coquilles Saint-Jacques, en plat, un bœuf Simmental et, en dessert, une...
    dans Tendance, Gastronomie, Les recettes
  6. Christophe Moret et ses coquilles Saint-Jacques snackées

    Christophe Moret et ses coquilles Saint-Jacques snackées

    Christophe Moret, chef exécutif du Shangri-La Hotel, à Paris, entre dans les cuisines du Château du Lude et propose, pour accompagner les coquilles Saint-Jacques, en plat, un bœuf Simmental et, en dessert, une...
    dans Tendance, Gastronomie, Les recettes
  7. Invitation au château du Lude chez le comte et la comtesse de Nicolaÿ

    Invitation au château du Lude chez le comte et la comtesse de Nicolaÿ

    Situé entre l’Anjou, le Maine et la Touraine, le Lude, qui a accueilli notamment Henri IV, Louis XIII et la marquise de Sévigné, demeure l’un des derniers grands châteaux de La Loire à...
    dans Visite Privée
  8. Confidences : Paul Sugy "L'antispécisme n'est qu'une croyance visant à désacraliser la vie humaine."

    Confidences : Paul Sugy "L'antispécisme n'est qu'une croyance visant à désacraliser la vie humaine."

    Ancien élève de l’École normale supérieure, diplômé de Sciences Po Paris, journaliste au Figaro, Paul Sugy – 25 ans – a publié cette année, chez Tallandier, L’Extinction de l’homme, ouvrage absolument remarquable, au...
    dans Actualités

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