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Tendance

  1. Tentations, Les douceurs de l'automne

    Tentations, Les douceurs de l'automne

    1. Coffret "Lévitation", format Jeroboam de Brimoncourt, 380 € au Domaine, brimoncourt.com 2. Calendrier de Noël Glamour contenant 25 surprises autour du thé de Mariage Frères, 45 €, www.mariagefreres.com 3. Bière Single Malt...
    dans Tendance, Maison et jardin, Douceurs
  2. Champagne Édouard Brun. Bulles familiales

    Champagne Édouard Brun. Bulles familiales

    Issu d’une famille de tonneliers, Édouard Brun fonde sa maison de Champagne en 1898. Édouard Lefèvre, fils de vigneron, l’y rejoindra en 1927. C’est en 1928 qu’ils érigeront les bâtiments qui sont toujours...
    dans Tendance, Gastronomie, Vins et spiritueux
  3. Cognac ABK6. L'esprit d'entreprise

    Cognac ABK6. L'esprit d'entreprise

    Francis Abécassis représente une sixième génération de vignerons. Pour lui, la vigne est une affaire de famille. De l’Algérie, où ses grands-parents la cultivaient, jusqu’en Provence, où son père était propriétaire en appellation...
    dans Tendance, Gastronomie, Vins et spiritueux
  4. Tentations, La maison et sa cuisine

    Tentations, La maison et sa cuisine

    1. Plat de service "Cerf" en faïence de la collection "Sologne", 45x36 cm de Gien, 150 €, www.gien.com 2. Couteau de chef by Marttiini, lame de 16 cm de Cristel, 69,90 €, www.cristel.com...
    dans Tendance, Maison et jardin, Cuisine
  5. La table d'Olivier Nasti. Gastronomie, toujours

    La table d'Olivier Nasti. Gastronomie, toujours

    Sur la route des vins d’Alsace, dans un petit village, celui de Kaysersberg, la façade rouge de l’hôtel Chambard accueille un Relais & Châteaux qui fait du bruit grâce à sa cuisine. La...
    dans Tendance, Les bonnes tables
  6. Disciples... de Jean-Pierre Vigato. Audace et générosité

    Disciples... de Jean-Pierre Vigato. Audace et générosité

    Le maestro est de retour : Romain Dubuisson, qui travaillait déjà avec Jean-Pierre Vigato à Apicius, vient de rejoindre le chef chasseur pour une nouvelle aventure. À la déco, c’est un jeune architecte...
    dans Tendance, Gastronomie, Les bonnes tables
  7. Baba au rhum façon Kougelhof par David Bizet Bizet

    Baba au rhum façon Kougelhof par David Bizet Bizet

    120 gr de farine 50 gr de beurre 3 œufs 3 cs de lait 150 gr de sucre 10 gr de sel 1 sachet de levure 1/4 de litre d'eau 1/4 de litre...
    dans Tendance, Gastronomie, Les recettes
  8. Bécassine des marais fumée, maki de chou truffé par David Bizet

    Bécassine des marais fumée, maki de chou truffé par David Bizet

    1 bécassine par personne 4 feuilles de chou vert 5 gr de truffe sel et poivre Plumez et habillez les bécassines en conservant la tête et les abattis, puis fumez-les une heure trente...
    dans Tendance, Gastronomie, Les recettes

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