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Jours de chasse

  1. Central Park Terrazza : La pizza la moins chère de Paris

    Central Park Terrazza : La pizza la moins chère de Paris

    Dernier opus du jeune Garry Dorr, c’est aussi la dernière transformation de l’un des derniers grands bistrots inventés par son père. Un petit air américain sans s’évader de Paris met tout le monde...
    dans Gastronomie, Les bonnes tables
  2. Le Parc les Crayères : Authenticité champenoise

    Le Parc les Crayères : Authenticité champenoise

    Construit en 1904 par le marquis de Polignac (1880-1950), le château qui abrite le restaurant offre une architecture à la fois puissante, sobre et élégante. Le lieu parfait pour déguster la cuisine de...
    dans Tendance, Gastronomie, Les bonnes tables
  3. Olivier Nasti et sa coque meringuée châtaigne

    Olivier Nasti et sa coque meringuée châtaigne

    Quand il n’est pas aux fourneaux de son hôtel-restaurant Le Chambard, on sait où trouver Olivier Nasti : un fusil à la main, dans les collines environnantes, ou à l’autre bout du monde...
    dans Tendance, Gastronomie, Les recettes
  4. Olivier Nasti et son civet de sanglier

    Olivier Nasti et son civet de sanglier

    Quand il n’est pas aux fourneaux de son hôtel-restaurant Le Chambard, on sait où trouver Olivier Nasti : un fusil à la main, dans les collines environnantes, ou à l’autre bout du monde...
    dans Tendance, Gastronomie, Les recettes
  5. Olivier Nasti et sa Neige de foie gras d'Alsace

    Olivier Nasti et sa Neige de foie gras d'Alsace

    Quand il n’est pas aux fourneaux de son hôtel-restaurant Le Chambard, on sait où trouver Olivier Nasti : un fusil à la main, dans les collines environnantes, ou à l’autre bout du monde...
    dans Tendance, Gastronomie, Les recettes
  6. Novasport, de retour chez Berteil

    Novasport, de retour chez Berteil

    Novasport, marque de vêtements outdoor à la fois chics et pratiques, revient sur le devant de la scène, grâce à la maison Berteil. Une excellente nouvelle pour tous les nemrods, amoureux de belles...
    dans Actualités, Tendance, News, Pour lui, Pour elle
  7. Confidences : Yves Roucaute "Je vois dans la besace du chasseur plus que du gibier : la liberté à l’œuvre"

    Confidences : Yves Roucaute "Je vois dans la besace du chasseur plus que du gibier : la liberté à l’œuvre"

    L’Obscurantisme vert : tel est le titre du dernier ouvrage d’Yves Roucaute, paru cette année aux édition du Cerf et que nous avions évoqué dans nos colonnes (voir Jours de Chasse n°89). Sous-titré«...
    dans Actualités
  8. L’Attaque du lion de Georges Remy

    L’Attaque du lion de Georges Remy

    Voilà un petit ouvrage – paru en 1979 et réédité aujourd’hui – qui nous livre l’essence même de la grande chasse africaine, dans son intimité, dans sa brutalité, où, dans la brousse, c’est...
    dans Culture, Littérature

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