Retrouvez Jours de Chasse n°80 en kiosque dès maintenant !

Les bonnes tables

  1. L’Oiseau Blanc : Altitude gastronomique

    L’Oiseau Blanc : Altitude gastronomique

    Comme un clin d’œil au voyage, L’Oiseau Blanc est l’un des restaurants gastronomiques parisiens les plus haut perchés et vient de recevoir un étoile au Michelin. Sur le roof top de l’hôtel Peninsula...
    dans Gastronomie, Les bonnes tables
  2. Maison Hache : Saisonnalité et audace

    Maison Hache : Saisonnalité et audace

    Cette jolie maison dans le petit village d’Eygalières est comme l’aboutissement de la carrière du chef Christopher Hache. Ce dernier a travaillé, étoilé, plus de dix ans dans des cuisines de palace puis...
    dans Gastronomie, Les bonnes tables
  3. Lille Mama Shelter. Fait maison

    Lille Mama Shelter. Fait maison

    Situé à deux pas des deux gares ferroviaires principales de Lille et du quartier d’affaires, le petit dernier de la chaîne des Mamas Shelter Lille est idéal. Imaginé et décoré par l'architecte Jalil...
    dans Tendance, Gastronomie, Les bonnes tables
  4. Yannick Alléno. Pavyllon alternative gourmande

    Yannick Alléno. Pavyllon alternative gourmande

    C’est le troisième restaurant de Yannick Alléno au Pavillon Ledoyen, à Paris. Après un restaurant trois étoiles et un comptoir à sushis d’une étoile, avec son Pavyllon, Yannick Alléno veut proposer une alternative...
    dans Tendance, Gastronomie, Les bonnes tables
  5. Les Fables de La Fontaine. Tentations et plaisirs iodés

    Les Fables de La Fontaine. Tentations et plaisirs iodés

    Après un petit lifting et une reconfiguration de l’espace, l’adresse est plus que jamais prisée pour ses tentations iodées. Grandes baies vitrées, murs de grosses pierres apparentes, mobilier de bois à la scandinave...
    dans Tendance, Les bonnes tables
  6. Lapérouse. Un nouvel écrin et un grand chef pour un joyau de légende

    Lapérouse. Un nouvel écrin et un grand chef pour un joyau de légende

    On connaît ce chef chasseur depuis longtemps. Ayant laissé Apicius il y a presque deux ans, Jean-Pierre Vigato, à la demande de Benjamin Patou et Antoine Arnaud, réveille l’assiette de la maison historique...
    dans Tendance, Les bonnes tables

6 article(s)

Abonnements

Profitez de Jours de chasse au format papier ou numérique

dès 30€ sur 1 an

Du côté de la boutique Voir tous nOs produits 
  1.  Hors-série Auteuil la légende
  2.  Hors-série Fondation François Sommer
  3.  Hors-série Browning
  4.  Le loup à travers les siècles
  5.  Pauline Cocordano. Bille en tête