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Gastronomie

  1. Central Park Terrazza : La pizza la moins chère de Paris

    Central Park Terrazza : La pizza la moins chère de Paris

    Dernier opus du jeune Garry Dorr, c’est aussi la dernière transformation de l’un des derniers grands bistrots inventés par son père. Un petit air américain sans s’évader de Paris met tout le monde...
    dans Gastronomie, Les bonnes tables
  2. Le Parc les Crayères : Authenticité champenoise

    Le Parc les Crayères : Authenticité champenoise

    Construit en 1904 par le marquis de Polignac (1880-1950), le château qui abrite le restaurant offre une architecture à la fois puissante, sobre et élégante. Le lieu parfait pour déguster la cuisine de...
    dans Tendance, Gastronomie, Les bonnes tables
  3. Olivier Nasti et sa coque meringuée châtaigne

    Olivier Nasti et sa coque meringuée châtaigne

    Quand il n’est pas aux fourneaux de son hôtel-restaurant Le Chambard, on sait où trouver Olivier Nasti : un fusil à la main, dans les collines environnantes, ou à l’autre bout du monde...
    dans Tendance, Gastronomie, Les recettes
  4. Olivier Nasti et son civet de sanglier

    Olivier Nasti et son civet de sanglier

    Quand il n’est pas aux fourneaux de son hôtel-restaurant Le Chambard, on sait où trouver Olivier Nasti : un fusil à la main, dans les collines environnantes, ou à l’autre bout du monde...
    dans Tendance, Gastronomie, Les recettes
  5. Olivier Nasti et sa Neige de foie gras d'Alsace

    Olivier Nasti et sa Neige de foie gras d'Alsace

    Quand il n’est pas aux fourneaux de son hôtel-restaurant Le Chambard, on sait où trouver Olivier Nasti : un fusil à la main, dans les collines environnantes, ou à l’autre bout du monde...
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  6. Domaine de Cala : chef et vigneron

    Domaine de Cala : chef et vigneron

    L'’aire géographique des Coteaux Varois s’étend sur 28 communes du Var – soit 3000 hectares de vignoble, dont 57 % en bio ou HVE (Haute Valeur Environnementale) – autour de Brignoles, jadis résidence...
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  7. La Laiterie, à Lille : gastronomie au calme

    La Laiterie, à Lille : gastronomie au calme

    L’institution culinaire majeure et immanquable de la métropole lilloise reprend enfin du panache ! Et c’est peu dire : la cuisine et la pâtisserie y sont à l’image du lieu – délicates et...
    dans Tendance, Gastronomie, Les bonnes tables
  8. Don Juan II : un voyage extraordinaire

    Don Juan II : un voyage extraordinaire

    Frédéric Anton (photo) vient de prendre les commandes du mythique yacht Don Juan II, et propose une croisière gastronomique sur la Seine. Condensé d’élégance, d’inspiration et d’excellence, la croisière-dîner à bord est une...
    dans Tendance, Gastronomie, Les bonnes tables

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