Francis Abécassis représente une sixième génération de vignerons. Pour lui, la vigne est une affaire de famille. De l’Algérie, où ses grands-parents la cultivaient, jusqu’en Provence, où son père était propriétaire en appellation...
1. Plat de service "Cerf" en faïence de la collection "Sologne", 45x36 cm de Gien, 150 €, www.gien.com 2. Couteau de chef by Marttiini, lame de 16 cm de Cristel, 69,90 €, www.cristel.com...
Sur la route des vins d’Alsace, dans un petit village, celui de Kaysersberg, la façade rouge de l’hôtel Chambard accueille un Relais & Châteaux qui fait du bruit grâce à sa cuisine. La...
Le maestro est de retour : Romain Dubuisson, qui travaillait déjà avec Jean-Pierre Vigato à Apicius, vient de rejoindre le chef chasseur pour une nouvelle aventure. À la déco, c’est un jeune architecte...
1 bécassine par personne 4 feuilles de chou vert 5 gr de truffe sel et poivre Plumez et habillez les bécassines en conservant la tête et les abattis, puis fumez-les une heure trente...
1. Laisse Brott faite main en Tartan Ecossais Beret de Klep's, 25 €, www.kleps.com 2. Jumelles X-Range 10x42 avec télémètre de Minox chez GMT Outdoor, 1 490 €, www.gmtoutdoor.fr 3. Coffret de 6...
