Le maestro est de retour : Romain Dubuisson, qui travaillait déjà avec Jean-Pierre Vigato à Apicius, vient de rejoindre le chef chasseur pour une nouvelle aventure. À la déco, c’est un jeune architecte...
1 bécassine par personne 4 feuilles de chou vert 5 gr de truffe sel et poivre Plumez et habillez les bécassines en conservant la tête et les abattis, puis fumez-les une heure trente...
Situé entre Metz et Luxembourg-Ville, classé aux monuments historiques, le château de La Grange est ouvert à la visite durant certaines périodes de l’année. Mais, aujourd’hui, c’est Pierre-Antoine de Sélancy, son propriétaire, qui...
Il y eut Robin des bois ; il y a aujourd’hui Hugo des forêts, Hugo des océans, Hugo des glaciers, Hugo des montagnes, etc., etc. Qu’on se le dise : Hugo est indigné...
Si, hélas, les périples cynégétiques hors de nos frontières ont été – et sont encore – bien difficiles pour cause de pandémie mondiale, rien ne vous empêche de réfléchir – et de rêver...
À l’heure où la chasse à courre est attaquée de tous les côtés, à coups d’actions violentes, de mensonges éhontés et de jugements sommaires, à l’heure où l’écologie radicale veut formater les jeunes...
