Les vrais amoureux du livre cynégétique connaissent tous ce que l’on a coutume d’appeler le ‘‘Souhart’’. Mais qui était ce personnage, ce passionné de bibliophilie et de chasse, né en 1847, à Paris...
« Chasser sans chien ? Peut-on considérer cela comme de la chasse ? », avait écrit, un brin provocateur, Paul Vialar. Notre ami Thierry Delefosse le pense et le revendique haut et fort...
Disons-le d’emblée : dans ce livre, Luc Ferry opère un travail de synthèse remarquable, qui nous permet d’y voir plus clair dans cette véritable jungle idéologique qu’est l’écologie contemporaine. Celle-ci, en effet, n’a...
Une fois n’est pas coutume : ce n’est pas un livre destiné aux adultes mais bien aux enfants qui a retenu notre attention ce trimestre. Richement illustré par Linh Dao et fourmillant d’informations...
« C’est à la chasse qu’on peut observer les hommes, parce que le grand air emporte le fard dont ils se couvrent le visage dans les villes », lit-on dans Physiologie du chasseur...
Issu d’une dynastie d’ingénieurs et d’industriels du Pas-de-Calais, Robert Flament- Hennebique (1909-1998) reste un nom du monde cynégétique. Grand bourgeois, homme du monde, il a laissé plusieurs ouvrages de solide facture qui témoignent...
Le Couteulx de Canteleu et le goût du beau-livre En 1890, paraît le Manuel de vénerie française du comte Le Couteulx de Canteleu (1827-1910). Devenu un grand classique, ce traité n’est pas que...
Il fallait y penser ! Faire en quelque sorte dialoguer un homme du Nord et un homme du Sud sur la gastronomie non du pigeon, nom vulgaire, banal, sans aspérités, mais de ce...
