Comme un clin d’œil au voyage, L’Oiseau Blanc est l’un des restaurants gastronomiques parisiens les plus haut perchés et vient de recevoir un étoile au Michelin. Sur le roof top de l’hôtel Peninsula, le restaurant et sa terrasse offrent une vue panoramique imprenable sur les plus célèbres monuments de la capitale, la petite salle à manger se trouvant dans les nuages, comme au hublot d’un avion. Le menu sans escale à 130 euros vante les produits de proximité. Betterave, lapin, huîtres, champignons, gambero rosso, cabillaud, Saint Jacques, perdreau gris, filet de boeuf, pour finir par des desserts aux accents fruités et chocolatés. La cave fait la part belle aux millésimes français. On aime le vin au verre. On aime aussi le déjeuner au menu unique, qui est proposé à 75 euros et le menu carte blanche à 150 euros. On se souvient que le nom de ce restaurant gastronomique fait référence à l'avion avec lequel Nungesser et Coli tentèrent la première traversée de l'Atlantique Nord, sans succès, en 1927 une reproduction grandeur nature de l'appareil ‘‘L’Oiseau Blanc’’ est suspendue au sommet de l'hôtel, devant les baies vitrées du restaurant. Un bel hommage rendu aux deux pilotes !
L’Oiseau Blanc, Peninsula, 19, avenue Kléber, 75116 Paris. Tél. : 01.58.12.28.88
