Thibault Engelsen
La neige est tombée sur la péninsule ibérique. Nichée au cœur des collines recouvertes d’un épais manteau blanc, la grande demeure de Ventosilla scintille sous l’effet du givre et du soleil d’hiver. C’est dans ce décor de rêve, chargé d’histoire, que nous nous rendons pour nous adonner à l’une des plus pures traditions cynégétiques du pays : l’ojeo de perdrix rouges.
Dans une lettre de Key West intitulée Souvenirs de tir au vol, Hemingway écrit ceci : « Lorsque vous ne pouvez pas chasser vous pouvez vous souvenir de la chasse et je préfère rester chez moi, cet après-midi, et écrire sur elle plutôt que de sortir et de lancer des pigeons d’argile dans le vent, en cherchant à les briser et en souhaitant qu’ils soient ce qu’ils ne sont pas ». En ces temps restrictifs, lorsque le désir de chasse est toujours aussi impérieux, il est tentant de quitter sa table de travail pour gagner d’autres cieux, d’autres vallons.
Un château en Espagne
Acheter l'article complet au format numérique
POUR 3,50 €
