Cette jolie maison dans le petit village d’Eygalières est comme l’aboutissement de la carrière du chef Christopher Hache. Ce dernier a travaillé, étoilé, plus de dix ans dans des cuisines de palace puis il a fait le tour du monde pour s’inspirer des saveurs d’ailleurs. L’an dernier, il s’est installé en Provence, avec sa femme et ses enfants, pour écrire une histoire plus personnelle en ouvrant la Maison Hache. Une maison qui lui ressemble, discrète, sincère, où la table, sans esbroufe, est colorée et inventive. Sa cuisine, ponctuée de saveurs audacieuses et inspirées, veut faire découvrir une expérience culinaire à part. Attentif au rythme des saisons, Christopher Hache ne propose à sa carte que des produits de proximité.
Maison Hache, 30, rue de la République, 13810 Eygalières. Tél. : 04.90.95.00.04.
