Thibault Engelsen
La Hongrie demeure l’un des plus solides pays européens pour la chasse des grands animaux. Nous sommes allés le vérifier dans le Sud-Ouest de la Hongrie, sur les traces de la maison Estherázy.
Dehors, il pleuvait une petite bruine sur le bitume. Je rentrais à peine d’Espagne où nous avions chassé dans les champs d’oliviers sous un grand soleil d’hiver. Bientôt ce serait encore l’Afrique, mais pour cela il fallait attendre. Augustin Motte me dit qu’il y avait là-bas, en Hongrie, de profondes forêts de chênes, de pins et de bouleaux, des cerfs, des daims à ne plus savoir qu’en faire, des bêtes, noires ou rousses, qui sautaient la ligne, le récri des chiens dans l’épaisseur des futaies, le son
du cor au fond des bois, de la boue plein les bottes, un froid glacial, de grands brasiers et des goulaschs fumants, quelques verres de schnaps et de franches rigolades dans une langue qu’on ne comprenait pas.
Hongrie : Grandes battues à Gyulaj, la forêt des Princes
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