Gibier mythique, cadre unique, paysages somptueux, lumières extraordinaires : la battue de grouses est une institution au Royaume-Uni. Nous sommes allés le vérifier à Byrecleugh Estate, dans le Sud-Est de l’Écosse.
Rivières à saumon, tourbières, landes de bruyères et moors à perte de vue. L’Écosse est une authentique terre de nature, de chasse et de pêche à la beauté singulière. Prélever un saumon, deux...
Un saumon, un cerf et une brace de grouses conquis en une seule journée : tel est le Macnab. Un exploit ? Assurément… Et un exploit qui se conjugue, aujourd’hui, au féminin.
On vient dans les Highlands pour les grouses, les cerfs, le saumon, plus rarement pour les chevreuils. C’est une erreur tant la chasse y est somptueuse et difficile.
