Ce matin, nous cheminons dans un vallon perdu du pays Tardenois, quelque part entre Marne et Aisne, avant, à nouveau, de succomber au culte de saint Hubert. Cependant, aujourd’hui a un goût encore plus religieux puisque, presque neuf siècles plus tard, nous mettons nos pas dans ceux de l’abbé Humbert qui fut, durant dix ans, l’abbé régulier de l’abbaye cistercienne de Notre-Dame d’Igny, fondée en 1128. La grange de Montaon et les terres de Bellevue dépendaient de l’abbaye. Celle-ci est située à seulement 5,5 kilomètres de Montaon – le rendez-vous de la chasse de Bellevue, où nous venons d’arriver. Nous la découvrons, cette belle “grange monastique” ! Les moines y entreposaient jadis les productions locales, notamment un vin très prisé.
