Enrique Casarrubias, chef de Otxe, à Paris, entre dans les cuisines de Monte Gavioes et nous propose un menu à sa façon. Tempura de langoustines Pour 6 / Facile / Préparation 30 mn...
Les chefs entrent dans les cuisines et interprètent un menu de belle tenue, classique – avec juste ce qu’il faut d’originalité. Tarte des sœurs Tatin Facile / Préparation 15 mn / cuisson 30...
Les chefs entrent dans les cuisines et interprètent un menu de belle tenue, classique – avec juste ce qu’il faut d’originalité. Côte de veau braisée, fumée au foin Facile / Préparation 10 mn...
Les chefs entrent dans les cuisines et interprètent un menu de belle tenue, classique – avec juste ce qu’il faut d’originalité. Salade de betteraves au Roquefort Facile / Préparation 10 mn / pas...
Aujourd’hui, Thibaut Bué, le chef du golf de Chantaco, entre dans les cuisines et nous prépare un gâteau à l’orange. Préparation 20 mn / cuisson 40 mn Ingrédients pour 6 personnes 90 gr...
Aujourd’hui, Thibaut Bué, le chef du golf de Chantaco, entre dans les cuisines et nous prépare des palombes flambées. Palombes flambées Préparation 30 mn / salaison 2 h / cuisson 4h + 8...
Aujourd’hui, Thibaut Bué, le chef du golf de Chantaco, entre dans les cuisines et nous prépare un déjeuner de chasse composé de plats que Jean-Marie Lacoste goûte particulièrement. Foie gras, palombes flambées, et...
Christophe Moret, chef exécutif du Shangri-La Hotel, à Paris, entre dans les cuisines du Château du Lude et propose en dessert, une Pavlova. Pavlova Préparation 30 mn / Cuisson meringue 2 h Ingrédients...
